O projeto RevestCast visa resolver uma problemática que afeta drasticamente o setor da castanha, a perda de peso e a proliferação microbiana nas castanhas ao longo dos extensos períodos de armazenamento, o que se traduz em elevado desperdício alimentar e perdas económicas. Nesse sentido, o presente projeto irá testar novas soluções de conservação das castanhas durante o armazenamento, explorando a utilização de revestimentos comestíveis com a incorporação de compostos naturais, com o intuito de rentabilizar a produção e aumentar os ganhos dos produtores e indústrias locais do sector da castanha.